«Будет смерти подобно»: рестораторы попросили отложить уплату НДС до конца года

Отсрочку просят до конца года. В правительстве заявили, что пока письмо не получали.

С начала 2026 года многие компании на упрощённой системе налогообложения (УСН) стали платить НДС, поскольку порог выручки, при котором нужно платить этот налог, снизился с 60 до 20 миллионов рублей в год. Правда, для ресторанов потом сделали льготу: с 1 апреля и до конца 2026 года они могут работать по старым правилам (с порогом 60 млн рублей). Но за январь-март этого года НДС всё равно нужно заплатить по новым условиям, и сделать это необходимо до 28 апреля.

В ФРиО считают, что уплата НДС в такой короткий срок сильно ударит по ресторанному бизнесу. Это может отпугнуть инвесторов, привести к закрытию заведений и уходу части компаний «в тень».

Совладелец сетей лапшичных Wokker и гастромаркетов «Брикет Маркет» Никита Рогозный называет первый квартал «тяжелейшим для рынка». Статистика подтверждает: с января по март рестораны и бары по всей России потеряли 3% посетителей. В Москве эта цифра достигла 12%, в Петербурге — 8%. Вице-президент ФРиО Алексей Небольсин говорит, что рестораторы «в нокдауне» из-за очень низких выручек. По его словам, оплатить НДС в размере 5% от оборота сейчас «будет смерти подобно».

Падение спроса, нехватка сотрудников и новые налоги уже привели к волне закрытий. В марте число ресторанов в крупных городах России сократилось на 5% по сравнению с прошлым годом. Кафе стало меньше на 6%, баров — на 11%. Пострадали даже заведения быстрого питания (минус 2%) и столовые (минус 3%). Эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская отмечает, что новая система налогообложения отпугнула и тех, кто хотел открыть новый бизнес: спрос на покупку франшиз небольших кафе и пекарен упал почти вдвое.

Никита Рогозный уверен, что отсрочка позволит компаниям пополнить оборотные средства, так как после провальных января-февраля «запасов не накопилось». Гендиректор RestCon Елена Перепелица добавляет, что это поможет избежать повышения цен из-за НДС. В итоге рестораны не потеряют ещё больше клиентов, что важно для выживания многих заведений с низкой прибылью.

Однако партнёр юридической фирмы «МЭФ Legal» Сергей Челышков сомневается в новых поблажках. Он считает, что государство уже сделало всё возможное, приняв закон об освобождении рестораторов с выручкой до 60 млн рублей от НДС на три квартала. Новые послабления на 2026 год он называет маловероятными.

Оборот рынка общепита в 2025 году составил 4,3 триллиона рублей.