«Глобус» начал открывать кафе в гипермаркетах «Лемана про»

Новый проект объединяет два направления: он работает как кафе для посетителей и как столовая для сотрудников «Лемана про». Кафе стало единственной точкой питания на территории строительного гипермаркета, что позволяет охватить максимум клиентов.

Почти весь ассортимент — около 95% — составляет продукция собственного производства «Глобуса». В меню входит от 100 до 150 позиций: кулинария, свежая выпечка, мясные изделия и суши. Заведения работают в компактном формате: точка в Твери занимает 65 кв. м и рассчитана на 30 посадочных мест, московский объект имеет аналогичные параметры.

В компании отметили, что сейчас проект находится в стадии тестирования. Ритейлер анализирует спрос и собирает данные, чтобы в будущем масштабировать эту бизнес-модель.

Сеть Globus основана в Германии в 1828 году. На российский рынок компания вышла в 2006 году. Сейчас сеть объединяет 21 гипермаркет и два магазина малого формата «Глобус лавка». По итогам 2025 года выручка «Гиперглобуса» по РСБУ выросла на 5% — до 165,6 млрд рублей, а чистая прибыль увеличилась на 12% — до 7,4 млрд рублей. Основной владелец российской структуры — немецкая Alfa Handels und Marketing GmbH (99,61%).

Новый формат кафе кардинально отличается от привычных масштабов сети. Стандартный гипермаркет «Глобус» занимает около 20 000 кв. м, а ресторанная зона внутри него вместе с кухней — порядка 1000 кв. м. Формат «Глобус лавки» занимает от 100 до 300 кв. м, тогда как «Глобус кафе» помещается всего на 65 кв. м.

Эксперты считают такое партнерство выгодным для обеих сторон. Управляющий партнер Retaility Дмитрий Токарев отмечает, что «Лемана про» получает дополнительный сервис для покупателей, а «Глобус» — доступ к новой аудитории. Посетители проводят в строительных магазинах много времени, поэтому наличие точки питания критически важно: возможность отдохнуть и перекусить удерживает человека в магазине и стимулирует больше тратить. Эксперт напоминает, что эту концепцию много лет назад успешно реализовала IKEA, где кафе и зоны с хот-догами стали важной частью досуга.

Партнер One Story Ольга Сумишевская добавляет, что для «Лемана про» это способ сохранить трафик, а для «Глобуса» — возможность с минимальными затратами монетизировать мощности собственного производства вне своих гипермаркетов. Ритейлер уже не первый год экспериментирует с небольшими площадками: ранее компания запускала точки «Глобус лавка» в центре Москвы и развивала сеть фудтраков.