Торговая сеть «Лента» открыла в Ленинградской области новое производство готовой еды. Предприятие сможет выпускать более 15 тонн продукции в сутки, сообщили в пресс-службе компании.
Площадь фабрики превышает 7,5 тысячи кв. м. Раньше здесь делали только мясные и рыбные полуфабрикаты. После модернизации, в которую компания вложила свыше 200 млн рублей, на фабрике наладили выпуск порционных и весовых готовых блюд: салатов, завтраков и обедов.
Рецепты для нового производства разработали технологи и шеф-повара «Фабрики еды» (входит в группу «Лента»). Готовые блюда будут поставлять в магазины сети по всему Северо-Западному региону.
«Нам важно сохранить фирменный вкус блюд, который так нравится покупателям. Мы продолжим развивать собственные мощности, чтобы наращивать продажи и расширять долю готовой еды в нашем ассортименте», — отметила директор «Фабрики еды» Ольга Фельдт.
Интерес к категории готовых блюд стабильно растет. По оценкам экспертов, в 2026 году этот рынок увеличится на 20–30%. Молодое поколение все реже готовит дома, а покупка готового обеда в супермаркете часто оказывается проще и выгоднее.
Тренд подхватывают и другие крупные игроки: в августе 2026 года собственную фабрику-кухню за 4,45 млрд рублей открыла «Кофемания». Ее мощности позволяют производить до 100 тонн еды в день для ресторанов Москвы и Подмосковья.