«Магнит» в полтора раза нарастил продажи готовой еды

Быстрее всего растёт спрос на блюда из фритюра — картофель фри, наггетсы, крылышки и креветки покупали в 3,8 раза чаще. В 2,6 раза увеличились продажи паназиатской кухни собственного производства. В числе главных хитов — онигири, суши, роллы, запечённые суши-торты и удон с курицей. Покупатели активно берут и рамены, которые можно приготовить прямо в магазине. Сейчас в точках у дома работает более 30 таких зон самообслуживания, а в пиковом феврале их трафик и выручка выросли в 1,7 раза по сравнению с январём.

Популярностью пользуются и блюда для быстрого перекуса: хот-доги, френч-доги и чиабатты. Из повседневного меню покупатели часто выбирают боулы, курицу гриль и классические салаты — «Оливье», «Цезарь», «Сельдь под шубой» и винегрет.

Главным двигателем роста стала упакованная продукция, особенно личная марка ритейлера «М Кухня». В супермаркетах продажи этих блюд (вместе с напитками) подскочили на 76%, а в магазинах у дома — на 68%. Сегодня в линейке бренда более 120 вариантов завтраков, обедов и ужинов.

Показатели «Магнита» опережают среднерыночные. По данным NTech, за весь 2025 год рынок готовой еды в России вырос на 12% — до 1,31 млн тонн, что вдвое медленнее прошлых периодов из-за эффекта высокой базы. Как отмечает Вадим Аникин из Strategy Partners, отделы кулинарии и выпечки помогают торговым сетям привлекать дополнительный трафик, увеличивать средний чек и эффективнее управлять себестоимостью.