В столичном жилом комплексе «Зиларт» начал работу магазин бренда Creative Kitchen (входит в компанию Mr.Food). Создатели называют его мономаркетом готовой еды. Торговая точка открылась 24 сентября, пишет Shopper's.
Площадь магазина составляет около 50 кв. м. Покупателям предлагают больше 200 позиций: готовую еду, авторские напитки, смузи, кофе, свежую выпечку и домашнюю консервацию. Для тех, кто хочет перекусить на месте, внутри установили несколько столиков.
По словам Анны Кобелевой, компания рассматривает этот проект прежде всего как шоу-рум. Главная задача — показать покупателям весь ассортимент Creative Kitchen в одном пространстве. В обычных магазинах-партнерах представлена лишь часть продукции, и выбор там всегда ограничен.
Компания не планирует строить крупную розничную сеть или конкурировать со своими партнерами-ритейлерами. Новый магазин — это имиджевый проект для развития бренда. Подобные точечные шоу-румы могут появиться и в других районах Москвы, если формат окажется востребованным.
Как отмечает управляющий партнер Retaility Дмитрий Токарев, успех проекта зависит от того, сможет ли бренд предложить покупателям готовые решения на каждый день. Человеку должно быть удобно зайти в магазин за утренним кофе, сытным обедом, ужином или десертом. Эксперт подчеркивает, что спрос на готовую еду сейчас растет, но бизнесу важно грамотно выстроить логистику и следить за свежими продуктами с коротким сроком годности, чтобы избежать лишних списаний.
По мнению Токарева, густонаселенный жилой комплекс бизнес-класса вроде «Зиларта» отлично подходит для такого формата, так как там много платежеспособных жильцов. Всего в Москве можно открыть до 20 подобных точек в похожих локациях или на улицах с высоким пешеходным трафиком.
Компания Mr.Food — один из крупнейших игроков на российском рынке готовой еды. Производственная база структуры («Юнион фуд») занимает площадь 38 000 кв. м и выпускает около 120 000 тонн продукции в год (в каталоге более 1500 наименований). «Юнион фуд» принадлежит основателю холдинга Family Garden Ерванду Галстяну. Другая структура холдинга — «Корона фуд» (владеет брендами Mr.Food и Cook Chart) — принадлежит Артему Амаляну. Обе компании демонстрируют финансовый рост: по итогам прошлого года выручка «Юнион фуд» выросла на 55,6% (до 13,1 млрд рублей), а «Корона фуд» — на 18,6% (почти до 11 млрд рублей).