Один из крупнейших российских производителей готовой еды Mr. Food планирует открыть сеть небольших розничных магазинов. В них будут продавать упакованные блюда собственного производства, а также горячие напитки, пишет Shopper's.
Первый магазин может появиться в Москве, в жилом комплексе «Зиларт» — компания уже ищет туда сотрудника. Летом основатель Mr. Food Ерванд Галстян зарегистрировал новое юрлицо — «Креатив китчен».
Под магазины ищут помещения площадью от 30 до 60 кв. м в жилых комплексах комфорт- и бизнес-класса, а также в людных местах на торговых улицах. Формат точек напоминает сеть «Милти»: там можно будет купить еду на вынос или перекусить на месте — в залах планируют установить несколько столиков.
Mr. Food — гигант рынка готовой еды и крупный поставщик супермаркетов. Компания выпускает блюда под брендами Creative Kitchen и Cook Chart, а также десерты Petitcafe. Ее фабрики занимают 38 тысяч кв. м и производят около 120 тысяч тонн продукции в год, а ассортимент превышает 1500 позиций.
Бизнес показывает быстрый рост. Выручка компании «Юнион фуд» (бренд Creative Kitchen) в 2025 году увеличилась на 55,6% и составила 13,1 млрд рублей. Вторая фирма группы, «Корона фуд» (бренды Mr. Food и Cook Chart), нарастила выручку на 18,6% — почти до 11 млрд рублей. Основатель бизнеса Ерванд Галстян также развивает ресторанный холдинг Family Garden совместно с Аркадием Новиковым (проекты «Сыроварня», «Pro.Хинкали»).
Эксперты отмечают, что ритейл сильно отличается от производства. Управление точками требует больших затрат на аренду, зарплаты сотрудникам и маркетинг. Серьезной проблемой могут стать и списания просроченной еды, что рискует снизить общую доходность проекта.
Кроме того, Mr. Food ждет высокая конкуренция. В жилых районах уже работает много кофеен, пекарен и фастфуда. Параллельно отделы с готовой едой и кофе-поинты активно развивают крупные федеральные сети — X5, «Магнит» и «Лента». Успех проекта будет зависеть от того, сможет ли компания предложить высокое качество, разнообразие блюд и заставить покупателей возвращаться каждый день.