«Бумеранг капитал» купил 50% сети пекарен «Цех 85»

Официально цена сделки не разглашается, но эксперты оценивают выкупленную долю в 250–300 млн рублей, исходя из рыночной стоимости всей компании в 500–600 млн рублей.

Сеть «Цех 85» запущена в 2016 году Алексеем Феликсовым и Антоном Петровым. Ранее партнеры вместе развивали застройщика «Балтийский монолит» и ювелирную сеть «585 Золотой». Сейчас Петров остается совладельцем ювелирного ритейлера, тогда как Феликсов из этого бизнеса вышел.

В «Бумеранг Капитале» пояснили, что видят в «Цехе 85» большой потенциал для расширения. Эта покупка поможет фонду укрепить позиции на рынке готового питания и дополнить уже имеющиеся активы в сфере общепита. Аналитики полагают, что в будущем сеть может работать в связке с другими проектами фонда — ранее выкупленной сетью кофеен «Даблби» и запланированной к покупке сетью Cofix.

Эксперты отмечают, что «Цех 85» — это стабильный бизнес, основная часть которого сосредоточена в Санкт-Петербурге. Главным преимуществом сети называют большой опыт в производстве выпечки, чего не хватает, например, бренду «Даблби». При этом новому руководству придется решать проблемы с качеством обслуживания, которые возникли у «Цеха 85» из-за слишком быстрого роста.

Сделка происходит в непростой для отрасли период. В начале 2026 года продажи готового кофе в России упали на 2–4%, а количество пекарен в городах-миллионниках сократилось на 7%. Одной из причин стал рост популярности отделов выпечки и кофе-зон в обычных супермаркетах, которые отнимают клиентов у специализированных заведений.

По мнению участников рынка, стратегия «Бумеранг Капитала» заключается в объединении активов, пока отрасль переживает кризис. Покупка сетей по выгодной цене в период падения их прибыльности позволит фонду стать одним из крупнейших игроков к моменту, когда спрос на рынке восстановится.